Care este cantitatea minimă de fasole necesară pentru a utiliza amortizoarele de oxigen în mod eficient?
În calitate de furnizor de absorbante de oxigen pentru fasole, am fost adesea întrebat despre cantitatea minimă de fasole necesară pentru a ne folosi în mod eficient amortizoarele de oxigen. Aceasta este o întrebare crucială, deoarece utilizarea amortizoarelor de oxigen poate extinde în mod semnificativ raftul de fasole, păstrându -și aroma, aroma și valoarea nutritivă.
Înțelegerea absorbtorilor de oxigen
Amortizoarele de oxigen sunt pachete mici care conțin pulbere de fier și alte substanțe. Când este expus la oxigen, apare o reacție chimică, iar oxigenul este absorbit și transformat în oxid de fier. Acest proces ajută la crearea unui mediu cu oxigen scăzut în interiorul unui recipient sigilat, care este benefic pentru conservarea multor produse alimentare, inclusiv a fasolei.
Există diferite tipuri de absorbante de oxigen disponibile pe piață. De exemplu, TheYome - U de tip universaleste o opțiune versatilă care poate fi utilizată cu diferite tipuri de fasole. Este conceput pentru a funcționa eficient în diferite dimensiuni și condiții de ambalare. O altă opțiune esteAbsorbant de oxigen pentru boabele de cafea, care este formulat în mod special pentru a satisface cerințele unice ale boabelor de cafea, cum ar fi menținerea prospețimii lor și prevenirea oxidării. Și, desigur, al nostruAbsorbtori de oxigen sigurAsigurați -vă că fasolea rămân în siguranță pentru consum în timp ce sunt depozitate.
Factori care afectează cantitatea minimă de fasole
Cantitatea minimă de fasole necesară pentru a utiliza absorbtorii de oxigen depinde eficient de mai mulți factori:
1.. Dimensiunea absorbantului de oxigen
Amortizoarele de oxigen au dimensiuni diferite, măsurate de obicei de cantitatea de oxigen pe care o pot absorbi. De exemplu, un mic absorbant de oxigen de 50cc poate absorbi 50 de centimetri cubi de oxigen. Abordele mai mari, cum ar fi 300cc sau 500cc, pot absorbi mai mult oxigen. Mărimea absorbantului pe care o alegeți ar trebui să se bazeze pe volumul containerului și pe cantitatea de oxigen prezentă în acesta. Dacă utilizați un mic absorbant de oxigen de 50 cmc, este posibil să aveți nevoie doar de o cantitate relativ mică de fasole, poate în jur de 100 - 200 de grame, într -un recipient mic, cu aer - strâns. Pe de altă parte, dacă utilizați un absorbant de oxigen de 500cc, veți avea nevoie de o cantitate mai mare de fasole, poate 1 - 2 kilograme, pentru a profita la maxim de capacitatea sa de absorbție a oxigenului.
2. Tipul de fasole
Diferite tipuri de fasole au cerințe diferite de oxigen. De exemplu, boabele de cafea sunt mai sensibile la oxigen în comparație cu alte tipuri de fasole. Fasolea de cafea conțin compuși volatili care pot fi oxidați cu ușurință, ceea ce duce la o pierdere de aromă și aromă. Drept urmare, atunci când utilizați amortizoare de oxigen cu boabe de cafea, este posibil să fie nevoie să vă asigurați un raport adecvat dintre fasole și absorbant de oxigen pentru a -și menține calitatea. În general, pentru boabele de cafea, se recomandă o densitate mai mare de fasole în recipient. Un bun punct de plecare ar putea fi în jur de 500 de grame de boabe de cafea la 100 cmc de oxigen.
Alte tipuri de fasole, cum ar fi fasolea de rinichi sau năutul, sunt mai puțin sensibile la oxigen, dar încă beneficiază de absorbtori de oxigen. Pentru aceste fasole, puteți utiliza un raport ușor mai mic. Poate că 1 - 1,5 kilograme din aceste fasole la 100 cmc amortizor de oxigen ar fi suficient.
3. Material de ambalare
Tipul de material de ambalare joacă, de asemenea, un rol. Dacă utilizați un material de ambalare cu barieră înaltă, cum ar fi o pungă căptușită cu folie, acesta va împiedica oxigenul să intre în recipient din exterior. Acest lucru înseamnă că puteți utiliza o cantitate mai mică de fasole cu un absorbant de oxigen, deoarece există mai puțin oxigen pentru a începe. În schimb, dacă utilizați un material de ambalare mai puțin eficient, precum o pungă de plastic obișnuită, mai mult oxigen se poate scurge în timp. În acest caz, este posibil să fie nevoie să utilizați o cantitate mai mare de fasole pentru a crea un mediu mai bogat în oxigen pentru ca absorbtorul să lucreze și, de asemenea, pentru a compensa potențialul de intrare de oxigen.
Calcularea cantității minime
Pentru a calcula cantitatea minimă de fasole necesară, mai întâi trebuie să determinați volumul containerului. Măsurați lungimea, lățimea și înălțimea containerului (în centimetri) și înmulțiți aceste valori pentru a obține volumul în centimetri cubi (CC).
În continuare, luați în considerare dimensiunea absorbantului de oxigen pe care intenționați să o utilizați. De exemplu, dacă aveți un absorbant de oxigen de 200cc și depozitați boabe de cafea și știți că pentru boabele de cafea, un raport de 5 grame de fasole pe cc de capacitate de absorbție este o regulă bună. Atunci cantitatea minimă de boabe de cafea de care ai avea nevoie este de 200cc * 5 grame/cc = 1000 grame sau 1 kilogram.
Dacă depozitați alte tipuri de fasole, spuneți fasolea de rinichi și utilizați un raport de 10 grame de fasole pe cc de capacitate de absorbție, pentru același absorbant de oxigen de 200cc, aveți nevoie de 200cc * 10 grame/cc = 2000 grame sau 2 kilograme.
Importanța utilizării cantității potrivite
Utilizarea cantității minime corecte de fasole cu amortizoare de oxigen este esențială. Dacă utilizați prea puține fasole, absorbtorul de oxigen poate absorbi rapid tot oxigenul disponibil și apoi se satura. Odată saturată, nu va mai fi eficientă în prevenirea oxidării. În plus, dacă există prea mult spațiu gol în recipient, mai mult oxigen poate intra în timp, reducând eficacitatea generală a absorbantului de oxigen.
Pe de altă parte, dacă utilizați prea multe fasole, este posibil ca absorbtorul de oxigen să nu poată absorbi tot oxigenul prezent în recipient, mai ales dacă absorbtorul este prea mic. Acest lucru poate duce la eliminarea incompletă a oxigenului și poate duce în continuare la oxidarea fasolei.
Real - Exemple mondiale
Să aruncăm o privire asupra unor exemple reale - mondiale. Să presupunem că aveți un borcan de sticlă mic, cu aer strâns, cu un volum de 500cc. Decideți să utilizați un absorbant de oxigen de 100cc. Dacă depozitați boabe de cafea, folosind raportul de 5 grame de fasole pe cc de capacitate de absorbție, ați avea nevoie de 100 cm * 5 grame/cc = 500 grame de boabe de cafea. Ați așeza fasolea în borcan, ați adăuga absorbtorul de oxigen și apoi s -ar etanșa bine borcanul.
Dacă utilizați același borcan de 500 cmc și un absorbant de oxigen de 100 cmc pentru a depozita fasole de rinichi, cu un raport de 10 grame de fasole pe cc de capacitate de absorbție, aveți nevoie de 100 cc * 10 grame/cc = 1000 grame sau 1 kilogram de boabe de rinichi.
Concluzie și apel la acțiune
În concluzie, cantitatea minimă de fasole necesară pentru a utiliza absorbtorii de oxigen variază efectiv în funcție de dimensiunea absorbantului de oxigen, tipul de fasole și materialul de ambalare. Înțelegând acești factori și calculând cantitatea adecvată, vă puteți asigura că fasolea dvs. este stocată în cele mai bune condiții posibile, menținând calitatea lor pentru o perioadă mai lungă.
Dacă sunteți interesat să cumpărați absorbtorii noștri de oxigen de înaltă calitate pentru nevoile dvs. de depozitare a fasolei, am fi mai mult decât fericiți să vă ajutăm. Indiferent dacă sunteți un utilizator de acasă la scară mică sau un distribuitor de produse alimentare la scară largă, avem absorbtorii potriviți pentru oxigen pentru dvs. Contactați -ne pentru a discuta despre cerințele dvs. specifice și începeți să păstrați prospețimea fasolelor dvs. astăzi.
Referințe
- „Ambalajul alimentar: principii și practică” de Yam, KL, & Lee, Sy
- „Amortizoare de oxigen în ambalajele alimentare” - Journal of Food Science and Technology
- Orientările producătorului pentru amortizoarele de oxigen.