Bună, oameni buni! În calitate de furnizor de absorbante sacadate de oxigen, sunt adesea întrebat despre cum funcționează aceste mici minuni, în special într-un pachet sacadat cu mai multe straturi. Așadar, haideți să ne scufundăm și să o descompunem.
În primul rând, să înțelegem de ce avem nevoie chiar și de absorbante de oxigen în primul rând. Oxigenul este un adevărat generator de probleme atunci când vine vorba de conservarea sacadatelor. Poate cauza tot felul de probleme, cum ar fi alterarea, decolorarea și pierderea aromei. Când sacadat este expus la oxigen, grăsimile din acesta încep să se oxideze. Acest proces de oxidare duce la formarea de arome și mirosuri neplăcute, făcând gustul sacadat să râncedă. În plus, oxigenul poate promova, de asemenea, creșterea bacteriilor aerobe, ceea ce poate face ca sacadat să fie nesigur de mâncat.
Acum, să vorbim despre pachetele sacadate cu mai multe straturi. Aceste pachete sunt concepute pentru a oferi un strat suplimentar de protecție pentru cei sacadați. Acestea constau de obicei dintr-un strat exterior dur și rezistent la deteriorarea fizică și un strat interior care este mai flexibil și oferă o barieră bună împotriva umezelii și oxigenului. Dar chiar și cu aceste pachete cu mai multe straturi, puțin oxigen poate încă să-și găsească drumul, mai ales în timpul procesului de ambalare. Acolo intră absorbanții noștri de oxigen.
Absorbantele noastre sacadate de oxigen funcționează printr-o reacție chimică. Ingredientul principal în majoritatea absorbanților noștri de oxigen este pulberea de fier. Când fierul reacţionează cu oxigenul în prezenţa umezelii, formează oxid de fier (rugina). Această reacție este exotermă, ceea ce înseamnă că eliberează căldură. Dar nu vă faceți griji, cantitatea de căldură eliberată este foarte mică și nu va afecta sacadat.
Iată o detaliere pas cu pas a modului în care se întâmplă în interiorul unui pachet sacadat cu mai multe straturi:
- Contactul inițial: Odată ce sacadat este împachetat împreună cu absorbantul de oxigen, absorbantul începe să interacționeze cu oxigenul care este prins în interiorul pachetului. Moleculele de oxigen difuzează prin stratul interior al ambalajului și vin în contact cu pulberea de fier din absorbant.
- Reacție chimică: Pulberea de fier reacţionează cu oxigenul şi umezeala formând oxid de fier. Această reacție este continuă atâta timp cât există oxigen prezent în ambalaj. Pe măsură ce oxigenul este consumat, nivelul de oxigen din interiorul pachetului scade.
- Mediu cu oxigen scăzut: În timp, absorbantul de oxigen poate reduce nivelul de oxigen din interiorul pachetului la mai puțin de 0,1%. Acest mediu cu oxigen scăzut este ideal pentru păstrarea sacadată. Încetinește oxidarea grăsimilor, inhibă creșterea bacteriilor aerobe și ajută la menținerea culorii, aromei și texturii sacadatei.
Unul dintre lucrurile grozave despre absorbanții noștri de oxigen este că sunt auto-indicatori. Aruncă o privire la nostruYome - I auto-indicatoare de absorbție de oxigen. Acești absorbanți își schimbă culoarea pe măsură ce absorb oxigenul. Când sunt proaspete, au o anumită culoare, iar pe măsură ce încep să absoarbă oxigen, culoarea se schimbă. Acest lucru vă permite să aflați cu ușurință dacă absorbantul încă funcționează sau dacă trebuie înlocuit.
Avem, de asemenea, diferite tipuri de absorbante de oxigen pentru a satisface diferite nevoi. De exemplu, al nostruYome - Tip anti-ruginăeste special conceput pentru a preveni ruginirea pe lângă absorbția oxigenului. Acest lucru poate fi foarte util dacă pachetele sacadate sunt depozitate într-un mediu în care există riscul de ruginire.
Și, desigur, toate absorbanții noștri de oxigen suntAbsorbante de oxigen sigure pentru alimente. Sunt fabricate din materiale care pot fi folosite în siguranță în contact cu alimentele. Respectăm standarde stricte de control al calității pentru a ne asigura că produsele noastre nu conțin substanțe nocive.
Un alt avantaj al folosirii absorbantelor noastre de oxigen în pachete sacadate cu mai multe straturi este că sunt foarte eficiente. Ele pot începe să funcționeze imediat după ce au fost introduse în ambalaj și pot continua să absoarbă oxigen pentru o lungă perioadă de timp. Aceasta înseamnă că poți fi încrezător că sacadat va rămâne proaspăt pentru o perioadă lungă de timp.
Acum, să vorbim despre câțiva dintre factorii care pot afecta performanța absorbanților noștri de oxigen în pachete sacadate cu mai multe straturi.
Conținut de umiditate: Reacția dintre fier și oxigen necesită umiditate. Dacă pachetul este prea uscat, reacția poate încetini sau chiar se poate opri. Pe de altă parte, dacă există prea multă umiditate, poate cauza alte probleme, cum ar fi creșterea mucegaiului. De aceea este important să mențineți nivelul corect de umiditate în ambalaj.
Integritatea pachetului: Un pachet deteriorat sau prost sigilat poate permite intrarea oxigenului. Nici cel mai bun absorbant de oxigen nu își va putea face treaba dacă există un aflux constant de oxigen. Așadar, asigurați-vă că pachetele dumneavoastră cu mai multe straturi sunt sigilate corespunzător.
Temperatură: Viteza reacției chimice dintre fier și oxigen este afectată de temperatură. Temperaturile mai ridicate accelerează în general reacția, în timp ce temperaturile mai scăzute o încetinesc. Deci, temperatura de depozitare a pachetelor sacadate poate afecta și performanța absorbatoarelor de oxigen.
În concluzie, absorbantele noastre sacadate de oxigen sunt o soluție excelentă pentru conservarea sacadatelor în pachete cu mai multe straturi. Aceștia funcționează prin reacție chimică cu oxigenul pentru a crea un mediu cu oxigen scăzut, care ajută la menținerea sacadatelor proaspete, aromate și sigure de mâncat. Cu absorbantele noastre de oxigen auto-indicatoare, sigure pentru alimente și eficiente, puteți fi sigur că produsele dumneavoastră sacadate vor avea o durată de valabilitate mai lungă.
Dacă sunteți în afaceri sacadate și căutați un furnizor de încredere de absorbție de oxigen, ne-ar plăcea să auzim de la dvs. Fie că aveți întrebări despre produsele noastre, dacă aveți nevoie de sfaturi despre tipul potrivit de absorbant de oxigen pentru pachetele dumneavoastră cu mai multe straturi sau dacă sunteți gata să plasați o comandă, contactați-vă. Suntem aici pentru a vă ajuta să vă mențineți sacadat la maxim.
Referințe
- „Ambalarea alimentelor: principii și practică” de Yam, KL, Takhistov, PV și Miltz, J.
- „Absorbatorii de oxigen: cum funcționează și aplicațiile lor” în Jurnalul de știință și tehnologie alimentară.