Hei acolo! În calitate de furnizor de absorbție de oxigen de vită, am primit o mulțime de întrebări în ultimul timp dacă absorbtorii de oxigen din vită sunt afectate de prezența altor gaze în pachet. Așadar, m -am gândit să mă așez și să scriu acest blog pentru a împărtăși câteva informații despre acest subiect.
În primul rând, să vorbim despre motivul pentru care folosim amortizoare de oxigen în tricou de vită. Beef Jerky este o gustare delicioasă și populară, dar este, de asemenea, predispusă la stricare. Oxigenul este unul dintre principalii vinovați din spatele stricatului alimentar. Poate provoca oxidare, ceea ce duce la schimbări de culoare, aromă și textură a cărnii de vită. De asemenea, poate promova creșterea bacteriilor aerobe, a mucegaiului și a drojdiei, ceea ce poate face ca carnea de vită să fie nesigură să mănânce. Acolo intră absorbtorii de oxigen. Ei lucrează prin eliminarea oxigenului din pachet, creând un mediu anaerob care ajută la păstrarea calității și siguranței de vită.
Acum, să trecem la întrebarea principală: Amortizoarele de oxigen sunt afectate de carne de vită afectată de prezența altor gaze în pachet? Răspunsul este că depinde de tipul de gaz și de tipul de absorbant de oxigen.
Majoritatea pachetelor sacadate de vită sunt umplute cu o combinație de gaze, de obicei azot și dioxid de carbon. Azotul este un gaz inert, ceea ce înseamnă că nu reacționează cu absorbtorul de oxigen sau cu carnea de vită. Este adesea folosit pentru a deplasa oxigenul în pachet și pentru a crea un mediu mai stabil. Pe de altă parte, dioxidul de carbon poate avea unele efecte asupra absorbtorilor de oxigen.
Unele amortizoare de oxigen sunt concepute pentru a fi specifice oxigenului și nu sunt afectate de prezența dioxidului de carbon. Acești absorbitori folosesc de obicei pulbere de fier ca ingredient activ. Fierul reacționează cu oxigen pentru a forma oxid de fier, eliminând efectiv oxigenul din pachet. Dioxidul de carbon nu interferează cu această reacție, astfel încât absorbtorul de oxigen poate funcționa eficient chiar și în prezența dioxidului de carbon.
Cu toate acestea, există și alte tipuri de absorbante de oxigen care pot fi afectate de dioxidul de carbon. De exemplu, unii absorbitori folosesc o combinație de substanțe chimice care reacționează atât cu oxigenul, cât și cu dioxidul de carbon. Aceste absorbante sunt numite absorbante cu acțiune dublă. Acestea pot fi utile în unele cazuri, dar este posibil să nu fie la fel de eficiente în eliminarea oxigenului dacă există o concentrație mare de dioxid de carbon în pachet.
Un alt factor de luat în considerare este conținutul de umiditate din pachet. Umiditatea poate afecta, de asemenea, performanța amortizoarelor de oxigen. Dacă pachetul are un conținut ridicat de umiditate, acesta poate determina absorbtorul de oxigen să funcționeze mai repede la început, dar poate duce și la formarea ruginei pe absorbtorii pe bază de fier. Acest lucru poate reduce eficacitatea absorbantului în timp.
În calitate de furnizor de absorbție de oxigen de vită, ofer o varietate de amortizoare de oxigen pentru a răspunde nevoilor diferite. De exemplu, al nostruAbsorbant de oxigen cu indicatoreste o opțiune excelentă. Are un indicator care își schimbă culoarea atunci când oxigenul din pachet a fost îndepărtat, permițându -vă să monitorizați cu ușurință eficacitatea absorbantului.
NoastreTip de absorbție dublă yome-beste un absorbant cu acțiune dublă care poate îndepărta atât oxigenul cât și dioxidul de carbon. Este o alegere bună dacă doriți să creați un mediu mai stabil în pachet și să extindeți durata de valabilitate a beefului tău.
Și atunci există a noastrăPachete de păstrare proaspătă Yome-F. Aceste pachete sunt concepute pentru a absorbi oxigenul și pentru a menține un mediu cu un nivel scăzut de oxigen în pachet, contribuind la menținerea cărnii de vită proaspătă și delicioasă pentru mai mult timp.
Atunci când alegeți un absorbant de oxigen pentru turația dvs. de vită, este important să luați în considerare condițiile specifice ale ambalajului dvs. Dacă utilizați o cantitate mare de dioxid de carbon în pachetul dvs., este posibil să doriți să alegeți un absorbant de oxigen care nu este afectat de dioxidul de carbon. Dacă sunteți preocupat de umiditate, este posibil să doriți să alegeți un absorbant care este conceput pentru a funcționa bine în medii umede.
În concluzie, în timp ce prezența altor gaze în pachet poate avea unele efecte asupra amortizoarelor de oxigen, cu alegerea corectă a absorbantului, puteți totuși elimina în mod eficient oxigenul și puteți păstra calitatea vită. Dacă sunteți un producător sau distribuitor de vită și căutați absorbtori de oxigen de înaltă calitate, mi-ar plăcea să vă vorbesc. Avem expertiza și produsele pentru a vă ajuta să vă păstrați vită proaspătă și în siguranță. Trebuie doar să vă adresați și putem începe o discuție despre nevoile dvs. specifice.
Referințe
- „Ambalajul alimentar: principii și practică” de Yam, KL
- „Amortizoare de oxigen și aplicațiile lor în ambalajele alimentare” de Rooney, ML